じゃがいもとにんじんは千切りよりも少し太め(マッチ棒サイズ）に切る。ピーマンとネギは千切りに、焼豚はみじん切りにする。

じゃがいもは水ですすぎ、ラップをかけレンジで３分間加熱する。

切った材料すべてと、ごま油、しょうゆ、塩を混ぜ合わせる。

３の材料を春巻きの皮の上に、水平方向に合わせてのせていく。

皮の閉じしろ内側を水で濡らして包む。

１８０℃の油でこんがりと色がつくまで揚げる。

揚がったら熱いうちに春巻きを真ん中でカットする。

たれ材料を混ぜ合わせ、春巻きを盛り付ける。