ありもので箸休めを。このレシピの生い立ち自家製の生姜の甘酢漬けが少し…。箸休めには少ないので切り干し大根でかさまし！
切り干し大根を洗ってから5分ほど水につけてもどす。
切り干し大根が戻ったら、ぎゅっと水気をしぼる。そこへ生姜の甘酢漬け酢ごと投入！
だし醤油をいれてまぜる。甘酢が足りなければ作って足してください。味を見ながら…
しその実を茎からしごいて和える。盛り付けて完成。
基本適当なので、味見してください。
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