アプリでひらく作り方
- 1
冷凍パイシートを常温に戻す。オーブンを予熱200°10分でセット。卵黄と水を混ぜ合わせておく
- 2
りんごを一口サイズにカット。塩水にさらし、水気をとる。
- 3
鍋にりんご、バター、グラニュー糖を入れ中火〜弱火の間で炒め煮る。りんごの水気が出て来たら中火にし水分を飛ばす
- 4
火加減に気をつけながら飴色になるまで炒める。火を止めてシナモンをお好みの量加えて混ぜる。そのまま冷ます
-
- 5
パイシートを四頭分にカットし、下になる生地にフォークで三箇所程穴を開け卵黄を塗りりんごを中央にのせる
- 6
上の生地に切り込みを三箇所いれて先程の下の生地に合わせる。周りが開かないようにしっかりとフォークで閉じるように抑える
-
- 7
卵黄を塗ってオーブンで200度約10分。様子をみて180度でさらに8分程焼く。※オーブンによって焼き時間は異なります
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コツ・ポイント
焼く前に卵黄をたっぷり塗ると仕上がりが良いです。又、時間が経ってもサクサクします(^-^)/
レシピは少し甘さ控えめなので卵黄を塗った上にグラニュー糖をまぶしてもおいしいですよ♪
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