作り方
- 1
さつまいもは皮ごと洗い、熱皿にラップして6分ほどレンジでチン。
柔らかくなったら、包丁で1cm角に切ります。 - 2
温かいご飯1、5合に、さつまいも、オリーブオイル、お塩
みじん切りしたハム、黒胡麻を混ぜ合わせる。
※ラップして蒸らす。 -
- 3
付け合わせで、
ほうれん草や豆苗や三つ葉などの青菜のお浸しを乗せたり、おにぎりにしても良いです。 -
コツ・ポイント
お好みで醤油を少々入れても良いです。
オリーブオイルではなく、ごま油だとまた違った味わいになります。
蒸らすことにより、さつまいものデンプンとお米が混ざり合い、餅米のような粘り感が出て美味しくなりますよ。
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