なすと豚肉のコチュジャン炒め

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なすと豚肉のコチュジャン炒め

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材料

2人分
  1. 茄子 3～4本
  2. 豚肉(こま切れ) 100ｇ
  3. ごま油（なければサラダ油） おおさじ1
  4. コチュジャン こさじ1
  5. 醤油 こさじ2
  6. 砂糖 こさじ1/2
  7. 中華だしの素 3ｇ
  8. 酒 おおさじ2
  9. にんにく（スライス） 5ｇ

作り方

  1. 1

    ナスは縦にピーラーで線を2本いれる。縦半分に切り斜め切りする。水にさらしておく。

  2. 2

    豚肉を食べやすい大きさに切り、テフロン加工の熱したフライパンに油をいれ1とともに焼く。

  3. 3

    焼き色がつき、しんなりしたらニンニク、香りが出たら、調味料をいれ炒め合わせて完成！

  4. 4

    蒼葱などかけてめしあがれ♪

コツ・ポイント

強火でお願いします＾＾コチュジャンお好みで増減してください＾＾
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