大根とえのきのサラダ
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
大根とえのきを使ってサラダにしてみました。
このレシピの生い立ち
大根とえのきが半分冷蔵庫に残っていたので、何か一品できないかと思い、作ってみました
大根とえのきのサラダ
大根とえのきを使ってサラダにしてみました。
このレシピの生い立ち
大根とえのきが半分冷蔵庫に残っていたので、何か一品できないかと思い、作ってみました
作り方
- 1
大根は、皮を剥いて千切りにし、塩を軽くまぶす
- 2
大根がしんなりしたら、水気をよく絞る
-
- 3
えのきは、石突きを切り取り、手で細かく裂いたら、耐熱容器に入れ、酒をふり、ラップをして、レンジて600W2分加熱する。
-
- 4
ボウルに大根、えのき、軽く油をきったツナ缶を入れ、めんつゆの素、醤油、黒胡椒を入れて、よく混ぜ合わせる
-
コツ・ポイント
ツナ缶の油も利用したいので、油を切りすぎない方がいいと思います。黒胡椒は多目の方が美味しいと思います。水分が出やすいので、具材と調味料は、食べる直前に混ぜ合わせてください。
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