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大根とえのきのサラダ
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大根とえのきのサラダ-レシピのメイン写真

大根とえのきのサラダ

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

大根とえのきを使ってサラダにしてみました。
このレシピの生い立ち
大根とえのきが半分冷蔵庫に残っていたので、何か一品できないかと思い、作ってみました

大根とえのきを使ってサラダにしてみました。
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大根とえのきが半分冷蔵庫に残っていたので、何か一品できないかと思い、作ってみました

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大根とえのきのサラダ

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

大根とえのきを使ってサラダにしてみました。
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大根とえのきが半分冷蔵庫に残っていたので、何か一品できないかと思い、作ってみました

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材料

4人分
  1. 大根 5cm
  2. 塩 ひとつまみ
  3. えのき 1/2株
  4. 酒 小匙1
  5. ツナ缶 70g
  6. めんつゆの素（3倍濃縮） 大匙1/2
  7. 黒胡椒 適量
  8. 醤油 小匙1
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作り方

  1. 1

    大根は、皮を剥いて千切りにし、塩を軽くまぶす

  2. 2

    大根がしんなりしたら、水気をよく絞る

    • 大根とえのきのサラダ作り方2写真
  3. 3

    えのきは、石突きを切り取り、手で細かく裂いたら、耐熱容器に入れ、酒をふり、ラップをして、レンジて600W2分加熱する。

    • 大根とえのきのサラダ作り方3写真
  4. 4

    ボウルに大根、えのき、軽く油をきったツナ缶を入れ、めんつゆの素、醤油、黒胡椒を入れて、よく混ぜ合わせる

    • 大根とえのきのサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

ツナ缶の油も利用したいので、油を切りすぎない方がいいと思います。黒胡椒は多目の方が美味しいと思います。水分が出やすいので、具材と調味料は、食べる直前に混ぜ合わせてください。

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とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
2017/02/13 12:12に公開
小さいころから料理をするのが好きでしたが、最近は、休みの日に料理を作るのがストレス解消の趣味になってしまいました。
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