ズッキーニペーストのスパゲッティ
藍☆あい @cook_40029310
新鮮なズッキーニを美味しいオリーブ油でペースト状にしたパスタソースに、自家製スモークチキンを贅沢に入れました。
このレシピの生い立ち
畑から大量にやってきた巨大ズッキーニを、美味しいオリーブオイルでペースト状にしたパスタソースでつくりました。
ズッキーニペーストのスパゲッティ
新鮮なズッキーニを美味しいオリーブ油でペースト状にしたパスタソースに、自家製スモークチキンを贅沢に入れました。
このレシピの生い立ち
畑から大量にやってきた巨大ズッキーニを、美味しいオリーブオイルでペースト状にしたパスタソースでつくりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニとにんにくはフードプロセッサーにかけ、オリーブ油でじっくりと炒めて水分を飛ばし、ペースト状にする。
- 2
スパゲッティをたっぷりのお湯と塩でゆで始める
- 3
スモークチキンは適当に裂き、バジルはみじん切りにし、粉チーズとともに１に混ぜ入れ、塩胡椒で味を調える。
- 4
ペーストが固いようならゆで汁で緩め、茹で上がったスパゲッティを手早く絡めて出来上がり♪
コツ・ポイント
家庭菜園などで、大きなズッキーニがごろごろ採れたり、ご近所からいただいたりしちゃう方にはぜひつくってみて欲しいです。
ペーストは、冷蔵庫で１週間くらいは普通に持ちます。もちろん煮沸瓶に入れて脱気などすればもっと持つかと思います。
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