豚こま切れ肉のコチュジャン甘辛丼！
今日のおうちごはん！ @kyounoouchigohan
揚げ焼きにした豚肉を甘辛コチュジャンだれに絡めた丼物です！
ご飯の上のキャベツがいいアクセントになっています。
このレシピの生い立ち
豚こまが安く買えたので作りました！
豚こま切れ肉のコチュジャン甘辛丼！
揚げ焼きにした豚肉を甘辛コチュジャンだれに絡めた丼物です！
ご飯の上のキャベツがいいアクセントになっています。
このレシピの生い立ち
豚こまが安く買えたので作りました！
作り方
- 1
このレシピでは生の生姜をすりおろしてください。
風味がよくて美味しくできます。
- 2
キャベツを千切りに、青ネギは小口切りに
-
- 3
(調味料)を合わせておく
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- 4
豚肉に塩コショウで下味をつけ片栗粉で衣をつける
(肉が大きいようなら４～５ｃｍにカット)
-
- 5
フライパンにサラダ油大さじ３～４を入れよく熱し、肉をこんがりと揚げ焼きに
-
- 6
一旦火を消しキッチンペーパーで油を取る
-
- 7
(調味料)を入れ強火で再加熱し、くっついた肉をほぐしながら煮詰める
-
- 8
丼にご飯を盛りキャベツをしいて肉をのせる
ネギとごまを散らし完成！
-
- 9
お好みでマヨネーズをかけて召し上がってください
コツ・ポイント
豚肉はよくほぐして下味をつけ、衣をつける。
こんがりと揚げ焼きにする。
しっかりと油を取り調味料を入れ、くっついた肉をほぐしながら煮詰める。
～酒好き料理家の優勝レシピをご紹介～皆さんこんにちは！晩酌好きな料理家です。お肉の料理とおつまみ作りが得意です。(美味しそ感)をモットーに、家庭でも作りやすいレシピを投稿していきます。出来るだけ写真を添えて丁寧なレシピ作りを心がけてるので、作ったことのない料理でも安心してチャレンジして頂けますよ。お酒が進めばご飯も進むので、ぜひご家族みんなで楽しんでくださいね。
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