レンジで発酵 お手軽ベルギーワッフル

KOGAmama
KOGAmama @cook_40058755

思い立ったらすぐ作れる。レンジパンの応用です。
このレシピの生い立ち
大好きなベルギーワッフル。思い立ったらすぐ作りたい。レンジパンをアレンジしたら?と思って作ったレシピです。

レンジで発酵 お手軽ベルギーワッフル

思い立ったらすぐ作れる。レンジパンの応用です。
このレシピの生い立ち
大好きなベルギーワッフル。思い立ったらすぐ作りたい。レンジパンをアレンジしたら?と思って作ったレシピです。

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材料

小さめ9個分
  1. 牛乳 114g
  2. バター 33g
  3. ドライイースト 4g
  4. 砂糖 30g
  5. 2g
  6. 薄力粉 30g
  7. 全粒粉 10g
  8. 強力粉 110g
  9. あられ 適宜

作り方

  1. 1

    薄力粉と強力粉は合わせて振るっておく。

  2. 2

    バターと牛乳をレンジ可能な容器に入れて、600Wのレンジで40秒加熱します。バターが溶けるまで泡だて器で混ぜます。

  3. 3

    砂糖・イースト・塩を入れて泡だて器で混ぜ、粉の1/3を入れて泡だて器で混ぜる。

  4. 4

    残りの粉を入れたら、箸で混ぜる。

  5. 5

    一塊になったら、ゴムベラで中心にまとめる。

  6. 6

    ラップをふんわりかけて、レンジ200Wで30秒。その後、庫内で10分放置。

  7. 7

    10分後の生地。
    軽くゴムベラで全体を混ぜて9等分する。ゆるい生地なので、ゴムベラとスプーンでクッキングシートの上に。

  8. 8

    9等分した生地の上にあられ糖を適当にのせる。

  9. 9

    ゴムベラで、つつむ。
    霧をふいて、レンジ200Wで30秒。その後庫内で10分放置。

  10. 10

    10分後の生地。

    ワッフルメーカーで焼いてください。

  11. 11

    出来上がり!

コツ・ポイント

生地がやわらかくて扱いにくいかもしれません。ゴムベラを駆使して切り抜けてください。

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