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ナスと小エビの蕎麦つゆ
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ナスと小エビの蕎麦つゆ-レシピのメイン写真

ナスと小エビの蕎麦つゆ

星川さくら
星川さくら @cook_40209308

蕎麦つゆを作りました!
このレシピの生い立ち
蕎麦が激安で大量購入したので。

蕎麦つゆを作りました!
このレシピの生い立ち
蕎麦が激安で大量購入したので。

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ナスと小エビの蕎麦つゆ

星川さくら
星川さくら @cook_40209308

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材料

  • ナス 1本
  • 小エビ 適量
  • めんつゆ 100CC
  • 醤油 大さじ1
  • 水 400CC
  • 塩 1つまみ
  • 砂糖 小さじ1
  • 顆粒だしの素(こんぶ) 1本
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作り方

  1. 1

    ナスを半月切りにしてあく抜きのため10分ほど水にさらします。

    • ナスと小エビの蕎麦つゆ作り方1写真
  2. 2

    鍋に水と調味料をいれ中火で煮立たせます。

    • ナスと小エビの蕎麦つゆ作り方2写真
  3. 3

    フツフツとしたらナスと小エビを入れ5分ほど煮ます。

    • ナスと小エビの蕎麦つゆ作り方3写真
  4. 4

    再沸騰したら火を止めて、器に盛り付け完成です!お好きな麺を茹でてお召し上がりください!

    • ナスと小エビの蕎麦つゆ作り方4写真

コツ・ポイント

味見をしてみてお好みの味付けで作ってみてください。

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星川さくら
星川さくら @cook_40209308
2018/10/14 10:31に公開
お料理大好きです!誰かに美味しいと言ってもらえると自信も付くので毎日頑張ってます!
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このレシピのキーワード

なす 小エビ コンブ

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