かぶは皮をむき５ミリ位に切る。ベーコンも５ミリ幅位に切り貝割れ菜は根元を取り除き半分に切る。

フライパンにマヨネーズを入れ溶かしベーコンを炒める。

かぶも入れ中火で楊枝がスーと通る位まで両面返しながらよく焼く。

ベーコンが程よくカリカリになったら黒胡椒、にんにく、塩も入れさらに炒める。最後に貝割れ菜も入れ混ぜ合わせて完成。