レシピID 19676462の、グレープフルーツタルト。

☆カスタードクリームを作る☆

ボウルに卵黄、砂糖の1/2、牛乳少しを入れ、混ぜる。

薄力粉を振るい入れる。

鍋に、砂糖のこりの1/2、牛乳の残りの分量を入れ、中火にかける。

鍋の回りに、泡がついてくるようになったら、火を止め、ボウルに流し入れる。

泡立て器で混ぜる。

今度は、こしながら、鍋に戻す。

火にかけ、手早く混ぜる。

とろみがついたら、火を止める。

バターを加え、混ぜる。

バットに入れ、ぴったりラップをする。

粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。

☆盛り付け☆

タルト型を皿におき、カスタードクリームをのばす。

グレープフルーツを並べる。
ミントを飾る。