なすのさっぱり煮びたし☆

ゆかニャ @cook_40073124
みょうががアクセントになります。一日置いたほうが味がしみますよ。
このレシピの生い立ち
夏といったらナス。あげたナスをさっぱりにしあげました。
ご飯もりもりいけます。
作り方
- 1
ナスを薄切りにし、水にいれあくを抜く。みょうがは細切り
- 2
ボールに麺つゆ、みりん、お酢をいれておく。
- 3
ナスを素揚げする。
あがったら、すぐに汁につける。 - 4
味がしみたら、皿に盛り、みょうが、ゴマをのせる
コツ・ポイント
ナスは薄切りのほうが味がしみます。だいたい7ミリぐらいが味しみやすいです。
なすをあげるまえは、しっかり水気を切ってください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19004158