おつまみに最高！レバーの味噌漬け
ichimi413 @cook_40043363
見た目は地味だけど味が染みたレバーがお酒にぴったり☆
味が濃いので大根と一緒にどうぞ！
このレシピの生い立ち
豚レバーって栄養満点だしおつまみにならないかな〜って
おつまみに最高！レバーの味噌漬け
見た目は地味だけど味が染みたレバーがお酒にぴったり☆
味が濃いので大根と一緒にどうぞ！
このレシピの生い立ち
豚レバーって栄養満点だしおつまみにならないかな〜って
作り方
- 1
豚レバーは塩をすり込み１５分以上置く。
- 2
鍋にレバーと酒を入れ浸るくらいまで水を入れる。
-
- 3
竹串を刺して透明な汁が出るまで良く茹でる。
-
- 4
漬け味噌の材料をよく混ぜる。
-
- 5
茹でたレバーは十分冷まし水気を良く拭き取る。
-
- 6
レバーが隠れるように漬け味噌で覆う。
冷蔵庫で２日以上漬け込む。 -
- 7
漬かったレバーは薄くスライスして皿に盛る。
結構味が入っているので薄切りか千切りのの大根と一緒にどうぞ！ -
- 8
一緒に固ゆでたまごを付けたら美味しかったです。（薄切りでどうぞ。）
コツ・ポイント
茹でるときの時間・漬けるときの容器で好みの形や厚さに調節してください。
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