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鮭のマヨグラ焼き焼き
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鮭のマヨグラ焼き焼き-レシピのメイン写真

鮭のマヨグラ焼き焼き

ちぇりちぇり
ちぇりちぇり @cook_40166845

秋鮭の美味しい季節になりました。
このレシピの生い立ち
母親が、よく牡蠣でしてくれるのを流用しましま。

秋鮭の美味しい季節になりました。
このレシピの生い立ち
母親が、よく牡蠣でしてくれるのを流用しましま。

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鮭のマヨグラ焼き焼き

ちぇりちぇり
ちぇりちぇり @cook_40166845

秋鮭の美味しい季節になりました。
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母親が、よく牡蠣でしてくれるのを流用しましま。

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母親が、よく牡蠣でしてくれるのを流用しましま。

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材料

2人分
  • 生鮭 2切れ
  • 塩コショウ 適量
  • 小麦粉 適量
  • ★マヨネーズ 大さじ3ぐらい
  • ★パン粉 大さじ1
  • ★玉葱みじん切り 半個
  • スライスチーズ 2枚
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作り方

  1. 1

    鮭に下味の塩コショウ、軽く小麦粉をまぶしておく。

  2. 2

    油(分量外)ひいたフライパンでまず皮目を焼いて、返す。

  3. 3

    ★を混ぜ合わせて鮭の上にかけ、蓋をして焦がさないよう蒸し焼き。

  4. 4

    焼き上がる少し前にチーズをのせ、とろりとさせて完成。

コツ・ポイント

このマヨグラは、実は牡蠣でやると旨いです。
写真は見た目のためにバーナーで炙りました。
本来はオーブンやトースターで作りますが、フライパンだと簡単で、加熱加減も読みやすいです。

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ちぇりちぇり
ちぇりちぇり @cook_40166845
2013/09/27 04:19に公開
自分で作れるものは、外食しない、買わない!を目指して、浮いたお金で温泉いってます。
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このレシピのキーワード

鮭 小麦粉 玉ねぎ スライスチーズ

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