ナス、ピーマン、豚肉の甘辛味噌炒め

ナス、ピーマン、豚肉の甘辛味噌炒め-レシピのメイン写真

ナス、ピーマン、豚肉の甘辛味噌炒め

高橋せな @cook_40050435

簡単！美味しい！ご飯にあう！お弁当にも！おつまみにも(^-^)/
このレシピの生い立ち
お店で食べたのが美味しくて家でやってみました(๑′ᴗ‵๑)

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材料

2人分

ナス 1本
豚肉 100g
ピーマン 2つ
塩こしょう適量
☆醤油小さじ2
☆酒大さじ2
☆みりん大さじ2
☆砂糖大さじ1
☆味噌大さじ2
サラダ油少々

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作り方

1

ナスを乱切りにして水に漬けておく。
2

ピーマンも種とわたを抜いて乱切りにする。
3

豚肉は切り落としでもなんでもOK!
焼肉用のバラ肉か豚トロがオススメ！
写メは豚バラブロックを3ミリくらいに切ってます。
4

☆の調味料を全部混ぜる！
味噌がダマにならないようによく混ぜるのがポイントです！
5

温めたフライパンに薄ーく油をしいて強火で豚肉を色が変わるまで炒める。
6

強火のままナスとピーマンを入れて塩こしょうで味をつける。
7

味をつけたら弱めの中火にして４で混ぜた調味料を入れて炒める。
8

ナスがしんなりしたら出来上がり！

コツ・ポイント

調味料をしっかり混ぜる事！

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高橋せな

高橋せな @cook_40050435

2013/09/27 04:16に公開

このレシピのキーワード

炒めものなす豚肉ピーマン酒味噌

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