豚ロース肉の赤味噌照り焼き

まま蔵 @prey2615
赤味噌とみりんの甘みで豚肉の旨味が引き立ちます。味噌ダレで包んで焼けば表面から中まで柔らかく仕上がりました。
このレシピの生い立ち
豚肉の味噌漬けはよくあるが表面に味噌ダレを塗ってグリルで焼いてみてはどうだろうか?
豚ロース肉の赤味噌照り焼き
赤味噌とみりんの甘みで豚肉の旨味が引き立ちます。味噌ダレで包んで焼けば表面から中まで柔らかく仕上がりました。
このレシピの生い立ち
豚肉の味噌漬けはよくあるが表面に味噌ダレを塗ってグリルで焼いてみてはどうだろうか?
作り方
- 1
赤味噌とみりんを混ぜ合わせておく。
- 2
ニンジンは3~5ミリの輪切りにし、レンジで1分ほど加熱。
- 3
豚肉は筋を切り、塩コショウを振る。
- 4
3の豚肉の片面に1の味噌ダレの半量を塗る。
- 5
ガスレンジのグリルに肉とニンジンを並べて5分ほど焼く。
- 6
肉をひっくり返して反対側に残りの味噌ダレを塗る。ニンジンもひっくり返して5分ほど焼けばできあがり。
- 7
付け合せにレタスを添えました。
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