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ゴマの食感も楽しめる肉団子スープ
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ゴマの食感も楽しめる肉団子スープ-レシピのメイン写真

ゴマの食感も楽しめる肉団子スープ

ヤマグチファーム☆
ヤマグチファーム☆ @cook_40175007

寒い季節に生姜を入れた肉団子スープにゴマのプチプチした食感が楽しめる一品
このレシピの生い立ち
ゴマの食感楽しめる方法で考えました。

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ヤマグチファーム☆
ヤマグチファーム☆ @cook_40175007

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材料

3人分
  1. 豚ミンチ 200
  2. 長ネギ 1/2
  3. 椎茸 2枚
  4. しめじ 1/2
  5. 人参 1/2
  6. 生姜 30
  7. ゴマ お好み量
  8. 塩胡椒 少々
  9. 醤油 少々
  10. 鶏ガラ顆粒 少々
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作り方

  1. 1

    長ネギ、椎茸、人参をみじん切りにして、豚ミンチを混ぜ、ゴマを入れ塩胡椒、生姜の絞り汁、片栗粉を入れ肉団子を作る。

    • ゴマの食感も楽しめる肉団子スープ作り方1写真
  2. 2

    鍋に白菜、椎茸、しめじ等お好み野菜を入れ、鶏ガラスープでベースを作り、野菜が煮えたら、肉団子を入れ、生姜の絞り汁をいれる

    • ゴマの食感も楽しめる肉団子スープ作り方2写真
  3. 3

    少し味見をして、塩胡椒、醤油少々で味を調え、最後に春雨を入れ出来上がり。

コツ・ポイント

出来るだけ、ゴマを沢山入れるのがポイント

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ヤマグチファーム☆
ヤマグチファーム☆ @cook_40175007
2018/10/17 10:52に公開
産直のお肉を販売する愛知県のヤマグチファームが、当社のお肉を使ったレシピを紹介。ホームページhttps://www.yam-farm.com
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