スパゲッティをゆがき始める。

なすは厚めに、かぼちゃは薄く、おくらは三等分にカット。
レンジで3分加熱しておく。

フライパンにオリーブオイルを入れ、温まったら2の野菜を入れて焼く。

野菜に火が通ったら、スパゲッティを入れ絡め、コンソメとしょうゆで調味。

お皿に盛りつけ、せん切りにした青じそをたっぷり乗せる。