林檎ケーキ

①を混ぜ合わせる。
バターをレンチンで軟らかくする。
オーブンを１７０℃に余熱する。

バターにきび糖を３回に分け入れ、その都度よく混ぜる。

卵１個を割り入れ、よく混ぜ合わせる。２個目も同じ様に混ぜ合わせる。

①を漉し器で全て振り入れ、ゴムヘラで切り混ぜる。粉気が無くなる手前で林檎をいれ混ぜる。

カップ７分目位まで入れたらトントン落として空気を抜く。
天板に乗せてオーブン下段に２２分位焼く。

串で刺して何も付いてこなければケーキクーラーに乗せて粗熱を取る。

乾燥させないようにラップをして冷蔵庫に１日置いて完成。