火をつける前にフライパンにチーズ、手で割ったクルミを乗せる。

弱火で10分位かけて焦がさないようにゆっくり加熱、乾燥させる。加熱むらがあるので途中でフライパンを動かす。

水分がなくなり、カリカリになっていたら、消火。冷めるまで、そのまま放置。