さといものクリームスープ
東松島市役所健康推進課レシピ
エネルギー：135kcal
塩分：1.3g
このレシピの生い立ち
レシピ：東松島市健康推進課
アプリでひらく作り方
- 1
さといもは水で洗って皮を剥き、塩をふって揉みます。揉んだ後は水でこすりながら洗い流し、ザルにあけます。
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- 2
深鍋に強火で沸騰させた多めのお湯で2～3分茹でます。水に取ってサッと洗い、ぬめりを取り、４等分くらいに切ります。
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- 3
しめじは食べやすい大きさにさき、玉ねぎは薄切り、人参は千切り、ベーコンは細切りにします。
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- 4
鍋にバターを熱し玉ねぎ、人参を炒めます。
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- 5
さといも、ベーコンを加え、水で煮込みます。
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- 6
野菜に火が通ったらしめじ、牛乳、「○」印の調味料を加えます。
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- 7
最後にみじん切りにしたパセリを添えて出来上がりです。
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コツ・ポイント
さといもは、シチューやグラタンなどホワイトソースとも相性良しです。
つくれぽ
「だれでも先生、だれでも生徒 なんでも教科書、どこでも教室」東松島市もそうであるように、多くの地方は高等教育機関を持っていません。そんな数多い地方において生涯学べる、本当の意味での生涯学習を「地元」で見つけられたら、とても素敵なコトだと考え、地元を地元で知る活動が「ヒガマツ大学」です。https://www.facebook.com/higamatsu.university/
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