三十三雑穀米の土鍋炊き※基本編
くまもと風土 @cook_40205325
土鍋で炊いて本格雑穀米ごはん♪おこげもついて香ばしい雑穀米ごはんです。
このレシピの生い立ち
食卓の演出に★炊飯器よりも早く炊けて時短にもなります。
初回からずっと【3000円→1500円でお得】定期便お届け▶https://www.kumamoto-food.com/campaign/?page=lp-d-01&cookpad
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作り方
- 1
お米の量に合わせて雑穀米を計る。
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- 2
お米を洗って水を切る。
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- 3
雑穀米を入れ分量通りの水を入れる。
お酒も入れてください。 -
- 4
雑穀米が均等になるよう混ぜてましょう。
-
- 5
【土鍋の炊き方】
最初から強火で約五分炊きます。 -
- 6
沸騰すると蓋の空気穴から熱湯が噴き出てきます。穴を絶対に自分向きにしないでください。
-
- 7
5分経ったらすぐ弱火にし、10分～15分炊きます。
※焦げた匂いがしてきたら火を止めてください。 -
- 8
15分ほど蒸らして完成です。
-
- 9
ふっくらつやつやのまま茶碗によそってください。
-
- 10
すべて国産素材★三十三雑穀米を使用したレシピです。
-
コツ・ポイント
沸騰しているときは、吹き出し口を絶対に自分向きにしないでください、火傷を負う可能性があります。
雑穀米レシピ▶http://www.kumamoto-food.com/recipe/info/zakkoku/?cookpad
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