青パパイヤのぬか漬け
ミシャコ @cook_40055708
青パパイヤの定番はタイ風ですが、ぬか漬けを作ってみました。刻んで炒め物、サラダなど色々な料理に塩代わりとしても使えます！
このレシピの生い立ち
青パパイヤのバリエーション。
アプリでひらく作り方
- 1
青パパイヤをよく洗い、縦半分にカットし、種を除きます。
- 2
適度なサイズにカットしぬか床に漬ける。
- 3
毎日、2を混ぜ、冬なら1週間程で完成です♪
コツ・ポイント
ぬか床は毎日搔き回すのを忘れないように。
夏は気温が高いので、もう少し早く漬かります。
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