一口サイズに切った鶏胸肉に刻んだ長ネギと塩を加えて酒で揉んで一晩おく。

一晩寝かせた鶏胸肉に片栗粉を入れてサッと混ぜる。

熱したフライパンに油を引いて、鶏胸肉とネギを炒める。

九分通り肉に火が通ったら、食べやすい大きさに切ったニンニクの芽を加えて更に炒める。

火が完全に通ったら、醤油を回し入れてザッと炒めて完成です☆

ニンニクの芽の代わりに、刻んだ大葉を入れても美味しいです。