ナスピーマンとなめこの味噌炒め
えりぞ。 @cook_40108014
なめこって、炒めても美味しいんだ！！と、目からウロコの料理です。
このレシピの生い立ち
テレビで見た『なめこ』料理。今まで味噌汁ぐらいしか作らなかったので、自己流にアレンジしながらレシピを真似てみました♪
ナスピーマンとなめこの味噌炒め
なめこって、炒めても美味しいんだ！！と、目からウロコの料理です。
このレシピの生い立ち
テレビで見た『なめこ』料理。今まで味噌汁ぐらいしか作らなかったので、自己流にアレンジしながらレシピを真似てみました♪
作り方
- 1
野菜を食べやすい大きさに切る。
- 2
油をひいたフライパンに輪切り唐辛子を入れて炒め、香りがたってきたら野菜を入れて軽く炒める。
- 3
【2】に流水で洗ったナメコを入れて炒める。
- 4
みりん、味噌、蜂蜜、水を加えて馴染ませ、軽く煮詰めて水気をとばしたら醤油で味を調えて出来上がり♪
コツ・ポイント
味噌が焦げやすいので、調味料加えたら火加減に気を付けてください。
テレビではピーマンもみりんも抜きで、蜂蜜ではなく砂糖（大1.5）を使ってました。
私は砂糖の代わりに蜂蜜とみりんを使ってますが、味噌の種類や好みで調整してくださいね。
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超簡単♪ナスとピーマンの味噌炒め。 超簡単♪ナスとピーマンの味噌炒め。
ナスとピーマンといえば味噌炒めですよね♪簡単で確実に美味しいです。唐辛子粉やラー油をかけて、ピリ辛にするのが好きです。
まこぷんぷん
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19006246
