乳製品なしカシューナッツミルクヨーグルト
☆Mayumilk☆ @cook_40205389
ナッツミルクを自家製で作ってるので乳製品不使用のヨーグルトも作りたくて。乳製品にアレルギーのある方にも簡単で安心です。
このレシピの生い立ち
アーモンドミルクやソイミルクのヨーグルトのレシピはたくさんあるのですが、カシューナッツミルクのヨーグルトのレシピがあまりなかったため作ってみました。
乳製品なしカシューナッツミルクヨーグルト
ナッツミルクを自家製で作ってるので乳製品不使用のヨーグルトも作りたくて。乳製品にアレルギーのある方にも簡単で安心です。
このレシピの生い立ち
アーモンドミルクやソイミルクのヨーグルトのレシピはたくさんあるのですが、カシューナッツミルクのヨーグルトのレシピがあまりなかったため作ってみました。
作り方
- 1
カシューナッツミルクを作る
5271710 - 2
熱湯消毒した瓶にカシューナッツミルクを入れヨーグルトを入れかき混ぜる
- 3
キッチンペーパーを蓋がわりにかぶせ(乳酸菌が呼吸できるように)輪ゴムで巻いて置いておく。
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- 4
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- 5
丸一日から2日常温で置いて二層になったら上のヨーグルトだけすくって別の瓶に移し冷蔵庫へ
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- 6
冷えたら食べれます
- 7
柔らかめのヨーグルト(ホイップクリーム三分立てくらい)なので、硬くしたければ、濾して水を出すとギリシャヨーグルト風になる
- 8
作ったヨーグルトは小さじ2残しておけばまた次のヨーグルトを作るときのタネに出来ます
- 9
どのナッツミルクでも同じやり方で出来ます
コツ・ポイント
乳製品のプレーンヨーグルトでも出来ますが、乳製品不使用の物を作りたければソイヨーグルトやココナッツヨーグルトから乳酸菌を摂取するといいと思います。乳酸菌の粉からでも出来ますが1人分だと一箱が多すぎるので、ヨーグルトからたねを取りました
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19006440
