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乳製品なしカシューナッツミルクヨーグルト
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乳製品なしカシューナッツミルクヨーグルト-レシピのメイン写真

乳製品なしカシューナッツミルクヨーグルト

☆Mayumilk☆
☆Mayumilk☆ @cook_40205389

ナッツミルクを自家製で作ってるので乳製品不使用のヨーグルトも作りたくて。乳製品にアレルギーのある方にも簡単で安心です。
このレシピの生い立ち
アーモンドミルクやソイミルクのヨーグルトのレシピはたくさんあるのですが、カシューナッツミルクのヨーグルトのレシピがあまりなかったため作ってみました。

ナッツミルクを自家製で作ってるので乳製品不使用のヨーグルトも作りたくて。乳製品にアレルギーのある方にも簡単で安心です。
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アーモンドミルクやソイミルクのヨーグルトのレシピはたくさんあるのですが、カシューナッツミルクのヨーグルトのレシピがあまりなかったため作ってみました。

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乳製品なしカシューナッツミルクヨーグルト

☆Mayumilk☆
☆Mayumilk☆ @cook_40205389

ナッツミルクを自家製で作ってるので乳製品不使用のヨーグルトも作りたくて。乳製品にアレルギーのある方にも簡単で安心です。
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アーモンドミルクやソイミルクのヨーグルトのレシピはたくさんあるのですが、カシューナッツミルクのヨーグルトのレシピがあまりなかったため作ってみました。

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材料

ひと瓶分
  1. カシューナッツミルク 200ml
  2. ヨーグルト(プレーン)ココナッツヨーグルト使用 小2
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作り方

  1. 1

    カシューナッツミルクを作る
    5271710

  2. 2

    熱湯消毒した瓶にカシューナッツミルクを入れヨーグルトを入れかき混ぜる

  3. 3

    キッチンペーパーを蓋がわりにかぶせ(乳酸菌が呼吸できるように)輪ゴムで巻いて置いておく。

    • 乳製品なしカシューナッツミルクヨーグルト作り方3写真
  4. 4

    • 乳製品なしカシューナッツミルクヨーグルト作り方4写真
  5. 5

    丸一日から2日常温で置いて二層になったら上のヨーグルトだけすくって別の瓶に移し冷蔵庫へ

    • 乳製品なしカシューナッツミルクヨーグルト作り方5写真
  6. 6

    冷えたら食べれます

  7. 7

    柔らかめのヨーグルト(ホイップクリーム三分立てくらい)なので、硬くしたければ、濾して水を出すとギリシャヨーグルト風になる

  8. 8

    作ったヨーグルトは小さじ2残しておけばまた次のヨーグルトを作るときのタネに出来ます

  9. 9

    どのナッツミルクでも同じやり方で出来ます

コツ・ポイント

乳製品のプレーンヨーグルトでも出来ますが、乳製品不使用の物を作りたければソイヨーグルトやココナッツヨーグルトから乳酸菌を摂取するといいと思います。乳酸菌の粉からでも出来ますが1人分だと一箱が多すぎるので、ヨーグルトからたねを取りました

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☆Mayumilk☆
☆Mayumilk☆ @cook_40205389
2018/10/13 05:18に公開
アメリカ在住です。日本人にも食べやすく簡単にアレンジしたレシピを。
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