鶏の胸肉は、1口大のそぎ切りにし、塩コショウし、置いておく。その間に玉ねぎを細切りにしておく。

★を混ぜておく。

ポリ袋に片栗粉と鶏胸肉を入れ、底をぽんぽんと混ぜておく。

熱したフライパンに油を入れ強火で焼き色がつくまで両面を焼き、焼き色がついたら蓋をして、中火と弱火の間ぐらいで3分焼く

鶏が焼けたら、一度引き上げ、フライパンの油をふき、フライパンを温め直し、マヨネーズを入れ、少し溶けたら玉ねぎを入れる。

玉ねぎが、透明になったら、鶏肉を入れ全体が混ざったら、合わせておいた★を入れ強火にし全体が馴染んだら出来上がり。