ピリカラ★青なんばんの豚肉味噌巻き★
ちしゃ猫 @cook_40107176
ビールのおつまみにもご飯のおかずにもぴったりな一品です★
このレシピの生い立ち
夏バテ解消と体の脂肪の燃焼を考えてなんばんを美味しく食べられないかと･･･ご飯のおかずにも、ビールのおつまみにもぴったりです★
アプリでひらく作り方
- 1
青なんばんをさっとあらって、頭のほうの茎を短く切ります。
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- 2
豚肉に白味噌を塗って行きます。今回は小間切れですが、しょうが焼き用でもいいと思いマス。
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- 3
くるくるっと、巻きます。ちょっと斜めにして巻くと端から端まできれいに巻けます。
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- 4
上から小麦粉をさっとまぶします。
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- 5
フライパンに油を引いて、焦げ目が付くくらい焼きます。豚肉の巻いた端を最初に下にするとはがれてきません。
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- 6
3重巻きにすると内側の肉に火が通りにくくなるので、2重巻き位がいいです。焼き色が付いてきたら軽く塩コショウを振ります。
- 7
肉に火が通ったら、フライパンからとって、食べやすい大きさに切って盛ります。最後に上からカボスを絞ってかけます。
コツ・ポイント
カボスはかけなくても、かけてもいいと思いマス。油で豚肉を焼くので、もたもた感がなくなる感じです。味噌は塗りすぎるとしょっぱいので、適量でいいかなと思いマス。串に刺して、焼くと居酒屋風な感じでおつまみとしてすすみそうです★
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