ハムは１㎝の角切り、しめじを１本ずつほぐし、パセリは粗いみじん切りにします。

お好み焼き粉、卵、水をよく混ぜ合わせます。

ホットプレート（200°C）またはフライパンを中火弱に熱し、油を薄くひき（分量外）、２を４枚薄く焼きます。

耐熱皿に３を２枚敷き、トマトソースの半量を塗り、コショウをふりかけます。

４の上にハム、しめじ、パセリの各半量分をのせ、この上にまた同じように３の２枚と残りの半量分の材料をのせます。

５をオーブントースターでチーズがとけるまで焼きます。お好みでタバスコやオリーブ油をかけても美味しいです。