焼き焼きちくわとホタテのサラダ
上尾紗里 @cook_40052362
焼きちくわをさらに焼いて、香ばしいサラダです。イタリアンドレッシングがおいしいよ。
このレシピの生い立ち
あまり物のちくわをどうして食べようかと考えた一品。いつもは生のまま食べるんですが、寒いので焼いてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ホタテを二枚にそぎ切りして、コンソメをまぶして５分おく。
-
- 2
ちくわを斜め切りする。
-
- 3
レタスや彩り野菜は一口大にちぎって水洗いし、ざるに揚げてよく水を切る。
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- 4
フライパンを熱し、バターを入れる。
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- 5
ホタテを入れて焼き目をつける。ひっくりかえしてね。
-
- 6
両面色づいたら、ホタテだけを取り出し、お皿にとっておく。
-
- 7
6のホタテのフライパンにちくわを入れ焼き目がつくまで炒める。おこげはペーパーで取ってね。
-
- 8
お皿にレタス等を置き、その上にちくわとホタテを飾る。お好きなドレッシングでどうぞ。
-
コツ・ポイント
お好きなドレッシングでいいですが、私はイタリアンがあうと思います。ごまドレやぽん酢、しそドレなど和風系でもおいしいです。バターの風味がついているのでレモンだけでも。
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