まぜるだけ！料亭茶碗蒸し
ヨシ子 @cook_40024688
簡単！なのに本格派！
蒸し器がないのでフライパンで、だしをとるのが面倒なのでお吸物の素で作ってみました。
このレシピの生い立ち
フライパンでつくる簡単茶碗蒸しです。
なかなか上手にできなかった茶碗蒸しを試行錯誤したレシピ♪
味の決め手は｢お吸い物のもと｣
アプリでひらく作り方
- 1
材料をすべてをよく混ぜ合わせる。
- 2
耐熱容器に具をいれ 卵液を流し込む
(具はえび、鶏肉、ぎんなん、かいわれ、三つ葉など・・我が家はカニカマを入れます) - 3
耐熱容器にアルミでふたをする
- 4
耐熱容器をフライパンに入れ、容器の半分ぐらいが浸かる程度にお湯を入れる
- 5
フツフツと沸騰するぐらいの火加減で約12分で出来上がり♪
コツ・ポイント
お水の量でお好みのかたさに調節してください。
水が少なめだと固めです。火加減が強すぎると滑らかさがなくなるので弱火でね♪
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