玉ねぎをみじん切りにします。

豚挽肉に塩をまぶしてしっかり混ぜ合わせます。粘りがでるまでまぜます。

豚肉と玉ねぎを混ぜ合わせて、胡麻油、生姜、オイスターソース、酒もあわせて一緒にまぜます。

(3)を、大体30個に分割して、シュウマイの皮にのせてつつんでいきます。

蒸し器に水を入れて沸騰させます。くっつかないように、今日は白菜を下に敷きました。キャベツ、クッキングシートなどを敷いても

蒸し器の用意が出来たら、シュウマイをならべます。家にある野菜、人参、ジャガイモも、切って一緒に蒸しましょう。

10分ほどで蒸しあがります。シュウマイは、辛子醤油、野菜はマヨネーズやバーニャカウダソースでいただきました。