貝柱の炊き込みご飯

貝柱の炊き込みご飯-レシピのメイン写真

貝柱の炊き込みご飯

kosey dad @cook_40211222

貝柱を入れて炊くだけ！！
簡単・美味しい炊き込みご飯です。
だし汁を足して｢だし茶漬け｣にして２度美味しい！！
このレシピの生い立ち
近所の魚屋さんに教えてもらいました！

貝柱を入れて炊くだけ！！
簡単・美味しい炊き込みご飯です。
だし汁を足して｢だし茶漬け｣にして２度美味しい！！
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材料

２合分

貝柱(刺身用) １パック
米２合
だし汁通常の２合分の炊飯時と同分量
◎醤油大さじ２
◎酒大さじ２
◎みりん小さじ１
◎塩適量
三つ葉適量

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作り方

1
貝柱に酒少量と塩一つまみ(どちらも分量外)を軽くもんでおいておく。
2
米はといで、ざるにあげて30分ほどおいておく。
3
炊飯器に米を入れ、◎を入れてからだし汁を入れる。最後に貝柱を入れて、普通に炊く。
4
炊き上がったらしゃもじで切るように軽く混ぜ、10～15分ほど蒸らす。
5
茶碗に盛って、三つ葉を飾って完成！！

コツ・ポイント

魚屋さんに勧められた刺身用の貝柱を使いました。たぶん青柳でしょうか。
今回はシンプルに貝柱だけですが、油揚げなど入れても良いと思います。
醤油の味が薄いほうが好みの方は少なめにしてください。

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kosey dad

kosey dad @cook_40211222

2009/08/23 13:26に公開

料理好きなお父さんです。

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このレシピのキーワード

ご飯みつば帆立貝酒刺身米

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