貝柱の炊き込みご飯
kosey dad @cook_40211222
貝柱を入れて炊くだけ！！
簡単・美味しい炊き込みご飯です。
だし汁を足して｢だし茶漬け｣にして２度美味しい！！
このレシピの生い立ち
近所の魚屋さんに教えてもらいました！
アプリでひらく作り方
- 1
貝柱に酒少量と塩一つまみ(どちらも分量外)を軽くもんでおいておく。
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- 2
米はといで、ざるにあげて30分ほどおいておく。
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- 3
炊飯器に米を入れ、◎を入れてからだし汁を入れる。最後に貝柱を入れて、普通に炊く。
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- 4
炊き上がったらしゃもじで切るように軽く混ぜ、10～15分ほど蒸らす。
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- 5
茶碗に盛って、三つ葉を飾って完成！！
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コツ・ポイント
魚屋さんに勧められた刺身用の貝柱を使いました。たぶん青柳でしょうか。
今回はシンプルに貝柱だけですが、油揚げなど入れても良いと思います。
醤油の味が薄いほうが好みの方は少なめにしてください。
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