せん切り（太）でズッキーニをせん切りにする。

フライパンにエクストラバージンオリーブオイルを入れ、5mm幅に切ったベーコンに色がつくまで炒める。

（2）に（1）とにんにくを加え、弱火でしんなりするまで炒める。

容器に卵黄、生クリーム、フードプロセッサーでおろしたパルメザンチーズを入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。

塩・こしょうで（4）の味を調える。

（3）に少し硬めに茹でたスパゲッティを入れ、（5）を加える。

ソースがスパゲッティ全体に行き渡り、ソースにとろみがつくまでかき混ぜ、器に盛る。