鳥だしスープ♪
とっとことっこ☆ @cook_40067684
とり肉の皮を処分する前に
だしをとっておいしいスープを作っちゃいました(^^)♪
このレシピの生い立ち
とり肉料理（レシピID19014426）を作った時に
皮を処分しようとしてもったいなかったので
とり肉の皮でだしをとったスープを
考えました（笑）！
鳥だしスープ♪
とり肉の皮を処分する前に
だしをとっておいしいスープを作っちゃいました(^^)♪
このレシピの生い立ち
とり肉料理（レシピID19014426）を作った時に
皮を処分しようとしてもったいなかったので
とり肉の皮でだしをとったスープを
考えました（笑）！
作り方
- 1
だし昆布をボールに入れ、
それが浸かるくらいの水でだしをとっておく。 - 2
人参をイチョウ切り、大根を短冊切りにする。
水菜ととり肉は一口サイズに。 -
- 3
鍋に1のだし汁と水を足し、
沸騰したら2を入れて少し煮込む。 - 4
とり肉のだしが出たら
皮を取りだし、白だしと胡椒で味をつける。
最後に水菜を入れて少し煮たら出来上がり♪
コツ・ポイント
とり肉の皮を取り出すタイミングは
少しスープの表面に油が浮いてきた頃です(*^^*)
とり肉はなくてもおいしいですよー( ´ ▽ ` )ﾉ♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19008451
