オーブンを200℃に予熱する。

鍋にエクストラバージンオリーブオイルを入れ、チョッパーでみじん切りにした玉ねぎとにんにくを中火で柔らかくなるまで炒める。

トマトは湯むきをして皮をむき、ざく切りにし、白いんげん豆は水気を切っておく。

（3）を（2）に加え、魚のブイヨンを注ぎ、サフランを入れて弱火～中火で10～15分程煮る。

赤ピーマンをグリルで皮が黒くなるまで焼き、皮をむいて種とヘタを取る。

アーモンド、にんにく、食パンとオリーブオイルの半量をフライパンに入れ、色がつくまで弱火にかける。

(5)、(6)とトマトピューレ、パプリカパウダー、白ワインビネガーをピューレ状になるまでチョッパーで刻む。

（７）に残りのオリーブオイルを加えてさらによく混ぜる。

（8）のソースをタラにのせ、200℃のオーブンで15分焼く。

出来上がった（4）の白豆シチューをお皿に盛り、（９）のタラをその上にのせる。