砂糖不要!!焼き芋スイートポテト♪
さちにゃんP @cook_40088446
さつまいもはゆっくり時間をかけて火を通す方が断然甘みが増します。砂糖なしですっきりとした自然の甘さをお楽しみ下さい！
このレシピの生い立ち
スイートポテトを作る時はいつもレンチンでしたが、パサパサしたり甘みがいまいちだったりしてたので、大好きな焼き芋で作ってみたらドンピシャの美味しさでした
砂糖不要!!焼き芋スイートポテト♪
さつまいもはゆっくり時間をかけて火を通す方が断然甘みが増します。砂糖なしですっきりとした自然の甘さをお楽しみ下さい！
このレシピの生い立ち
スイートポテトを作る時はいつもレンチンでしたが、パサパサしたり甘みがいまいちだったりしてたので、大好きな焼き芋で作ってみたらドンピシャの美味しさでした
作り方
- 1
まずはさつまいもを焼きます!!
- 2
洗ったお芋にアルミホイルを巻いてオーブンで中までしっかり焼いちゃって下さい。お店で買った焼き芋でもOK♪
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- 3
焼き芋があったかいうちにバターを加え潰します
- 4
シナモンを振りかけ、生クリームを少しずつ加えてペースト状になるまでねります。卵黄も加えます。
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- 5
柔らかさはお好みですが、比較的柔らかい方が出来上がりが綺麗で滑らかです！この辺りでオーブンを200度に余熱しましょう。
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- 6
スプーンで型に落としてナイフで形を整え、艶だし(卵黄＋みりん混ぜた物)をぬります
-
- 7
余熱が終わった200度のオーブンで15分ぐらい焼きます！
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コツ・ポイント
焼いているうちに水分が蒸発するので少し柔らかすぎ!?って思うぐらいの濃度で大丈夫です。生地が柔らかいので絞り出しの袋を使っての成形でも良いですね！買ってきた焼き芋で作る場合は溶かしバターを入れて混ぜて下さいね。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19009187
