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牛ごぼう飯(混ぜ込みご飯)
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牛ごぼう飯(混ぜ込みご飯)-レシピのメイン写真

牛ごぼう飯(混ぜ込みご飯)

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

ごぼうの風味がいい感じの混ぜご飯です。炊き込みご飯よりも手軽でいいですよ♪
このレシピの生い立ち
ふっくらおいしい炊き込みご飯のご提案レシピです。

ごぼうの風味がいい感じの混ぜご飯です。炊き込みご飯よりも手軽でいいですよ♪
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牛ごぼう飯(混ぜ込みご飯)

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

ごぼうの風味がいい感じの混ぜご飯です。炊き込みご飯よりも手軽でいいですよ♪
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ふっくらおいしい炊き込みご飯のご提案レシピです。

ごぼうの風味がいい感じの混ぜご飯です。炊き込みご飯よりも手軽でいいですよ♪
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材料

2合分
  • 米 2合
  • A:白だし(16倍濃縮)・酒 各大さじ2
  • ごぼう 1/4本
  • 牛肉 80g
  • ごま油 大さじ1
  • B:白だし(16倍濃縮) 大さじ2
  • B:本みりん 小さじ4
  • B:酒 小さじ2
  • B:しょうゆ 小さじ1
  • さやえんどう 4本
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作り方

  1. 1

    米は洗ってザルに上げておきます。

  2. 2

    炊飯器に1とAを入れて、目盛りまで水を注ぎ入れて炊き上げます。

  3. 3

    ごぼうはささがきにし、酢水にさらします。牛肉は細切りにします。

  4. 4

    フライパンにごま油を熱し、牛肉を炒めて色が変わったらごぼうを加えて更に炒め、Bを加えて汁気がなくなるまで炒め煮します。

  5. 5

    炊きあがった2に4を入れて全体に混ぜ合わせます。

  6. 6

    器に盛って塩茹でして斜め切りにしたさやえんどうを散らします。

コツ・ポイント

炊き込みご飯とは違い、混ぜご飯なので、失敗が少ないです。 香りが良く、柔らかな新ごぼうで作ると、とっても美味しですよ。

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七福醸造
七福醸造 @hichifuku
2018/10/19 05:11に公開
「 いつもの料理が 白だしで変わる 」 白だしがあれば、もっと美味しく✨味付けの手間を軽減。時間も心も豊かになる老舗の白だし☕白だしの元祖、七福醸造の【公式】レシピを、ぜひお試しください🍳📍 1978年に日本で初めて白だしを製造販売したのが七福醸造です(白醤油の”白” + だし で ”白だし” と命名したのは七福醸造です)📍 七福醸造の白だしは【白醤油】がベースなので、素材の甘み、旨み、風味を引き出した美味しい料理が楽しめます📍 七福醸造の白だしは【16倍希釈タイプ】旨みがギュッとしてるので、少量でたくさんの料理が作れます🔍 https://7fukuj.co.jp/
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このレシピのキーワード

ご飯 牛肉 ごぼう きぬさや 酒 米

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