麺つゆだけで!蓮根の簡単ピリ辛きんぴら

新米幸せママ♡(クックパッドアンバサダー2025)
新米幸せママ♡(クックパッドアンバサダー2025) @cook_40203062

味付けは麺つゆだけ!ピリ辛でおかずはもちろんおつまみにもなる簡単節約レシピです。人気検索トップ10入り&話題入り感謝♡
このレシピの生い立ち
祖母から教わったレシピを、家族好みの味にアレンジしてピリ辛にしてみました。
蓮根が安い時によく作ります。
追記:表紙画像を最近の物に変更、作り方の写真を追加しました。2019.03.24

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材料

2人分
  1. 蓮根 150グラム
  2. 麺つゆ 少々
  3. 鷹の爪(あればお好みで) 半分
  4. 白ごま(あればお好みで) 少々
  5. 油(サラダ油でもごま油でもOK) 少々

作り方

  1. 1

    蓮根の皮を剥き、食べやすい大きさの薄切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、鷹の爪(お好みで)と蓮根を入れ、強火で炒める。

  3. 3

    蓮根が少し透き通ってきたら、麺つゆを入れる。
    全体が混ざったら、後はあまりいじらず焦げ目をつけると香ばしくなる。

  4. 4

    皿に盛り付け、白ごま(お好みで)をふりかけたら完成!

  5. 5

    皆様のおかげで、
    人気検索トップ10に入りました!
    つくれぽもありがとうございます♡
    2018.11.4

  6. 6

    おかげさまで話題入りすることが出来ました!
    皆様本当にありがとうございます♡
    2018.11.29

コツ・ポイント

麺つゆを入れた後、全体に味がついたらほんの少しだけ触らないようにして焼くと香ばしく仕上がります。
鷹の爪、白ごまは無くてもOKです。
また、鷹の爪は細かく切るほど辛くなるので、辛いものがお好きな方は細く輪切りにしても美味しいと思います。

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レシピ作者

新米幸せママ♡(クックパッドアンバサダー2025)
に公開
クックパッドアンバサダー2025バタバタな生活の中でも手軽に作れる美味しいものをテーマに、フライパン1つで完成するスピードメインや、レンジだけで作れる簡単副菜などをレシピにしています。子どもが喜ぶ可愛いお弁当おかずも^^便利な冷凍野菜や業務スーパーの食材を使ったレシピもあり!特別な材料も道具もいらない「今日つくりたい」に応えます。6歳と1歳の兄弟育児に奮闘しながら、節約・時短・家にあるもので作りやすい料理を日々研究!毎日新しいことの連続でずっと新米ママです。沢山のつくれぽ感謝です!なかなかお返事出来ませんが嬉しく拝見させて頂いております。
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