サザエのお造り・ボイルした肝を添えて☆
まるたまん☆ @cook_40137319
活けのサザエさんが手に入ったらコレヽ(*^^*)ノ
このレシピの生い立ち
新鮮なサザエはやっぱり生でコリコリとヽ(*^^*)ノ（加熱レシピはコチラ→レシピID：18964295 ）
サザエのお造り・ボイルした肝を添えて☆
活けのサザエさんが手に入ったらコレヽ(*^^*)ノ
このレシピの生い立ち
新鮮なサザエはやっぱり生でコリコリとヽ(*^^*)ノ（加熱レシピはコチラ→レシピID：18964295 ）
作り方
- 1
サザエの身を殻からはずし
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- 2
塩でもんで汚れとぬめりを取ります。
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- 3
盛り付け用の殻は煮沸消毒しておいて下さい(･ω･)b
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- 4
肝は軽く湯通しします。
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- 5
身を削ぎ切りにして殻に盛り付けて出来上がり(*^^*)
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コツ・ポイント
殻の中に身が沈まないように、大根のつま等で殻の空洞を塞ぐと盛り付けやすいです(*^^*)
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