紅茶豚
ほのかに紅茶の香りがして豚肉がさっぱり食べられいろいろ応用できます。
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紅茶がたくさんあるので作りました。
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圧力鍋に紅茶、砂糖、はちみつ、ねぎの青い部分、酒、しょうがのすりおろしを入れる。
火にかけ沸騰したらとめる。肉を入れ加圧する。20分。
圧が下がったらそのまま冷ます。切って盛り付ける。
:を合わせてたれにする。
お好みでトマトやレタスを飾る。
たれはみたらし風の甘いタレです。肉がシンプルなので色々な味つけに合います。お好みでどうぞ。
隅の方はチャーハンやラーメン、サラダのトッピングなど様々に活用できます。
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