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コツあり!柔らか鶏胸肉の絶品ソース
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コツあり!柔らか鶏胸肉の絶品ソース-レシピのメイン写真

コツあり!柔らか鶏胸肉の絶品ソース

*marble*
*marble* @cook_40053314

パサつきがちな鶏胸肉もしっとりジューシーに♡文章は長いですが簡単です^ ^絶品ソースは他にも色々使えます♡

このレシピの生い立ち
haruるんるん♫さんの豆腐ステーキ+粒マスタードソース( ID19333411 )がとっても美味しくて。ソースを少しアレンジして簡単にレンジ仕様に。胸肉で作ってみたら美味しく出来たので覚書として。
素敵なレシピありがとうございます^ ^

パサつきがちな鶏胸肉もしっとりジューシーに♡文章は長いですが簡単です^ ^絶品ソースは他にも色々使えます♡

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haruるんるん♫さんの豆腐ステーキ+粒マスタードソース( ID19333411 )がとっても美味しくて。ソースを少しアレンジして簡単にレンジ仕様に。胸肉で作ってみたら美味しく出来たので覚書として。
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コツあり!柔らか鶏胸肉の絶品ソース

*marble*
*marble* @cook_40053314

パサつきがちな鶏胸肉もしっとりジューシーに♡文章は長いですが簡単です^ ^絶品ソースは他にも色々使えます♡

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haruるんるん♫さんの豆腐ステーキ+粒マスタードソース( ID19333411 )がとっても美味しくて。ソースを少しアレンジして簡単にレンジ仕様に。胸肉で作ってみたら美味しく出来たので覚書として。
素敵なレシピありがとうございます^ ^

パサつきがちな鶏胸肉もしっとりジューシーに♡文章は長いですが簡単です^ ^絶品ソースは他にも色々使えます♡

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haruるんるん♫さんの豆腐ステーキ+粒マスタードソース( ID19333411 )がとっても美味しくて。ソースを少しアレンジして簡単にレンジ仕様に。胸肉で作ってみたら美味しく出来たので覚書として。
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材料

  • 鶏胸肉 1枚
  • ほうれん草などの茹でた青菜 あれば
  • ◯醤油 大2
  • ◯みりん 大3
  • ◯粒マスタード 小2
  • ◯鰹節 ひとつかみ
  • ◯バター(マーガリン) 小1
  • ◯にんにくチューブ 1㎝位
  • ★酒 大1
  • ★はちみつ 小1
  • ★塩胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    下準備
    鶏胸肉は焼く30分前に冷蔵庫から出しておく(柔らかくなるコツです)
    レンジOKの器に◯のソースを混ぜておく。

  2. 2

    鶏胸肉は皮をとり、そぎ切りにして袋に★を入れもみこみ30分常温で放置する。

  3. 3

    鶏肉に片栗粉をまぶし、油をひいたフライパンで弱火で焼く。肉の周りが白くなってきたら裏返す。焦げ目はつかなくても大丈夫です

  4. 4

    まだ完全に火が通ってない位の所で火を止め蓋をして5分程放置する(余熱で火を通します)

  5. 5

    お皿に鶏肉と青菜、レンジでチンしたソースをかけて完成です。

コツ・ポイント

鶏胸肉を柔らかくする為に焼きすぎないこと。
まだ早いかな?位でも意外と余熱で大丈夫です。

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*marble*
*marble* @cook_40053314
2015/10/08 13:50に公開
メタボぎみな優しい夫とアラサーの私、2013年2月生まれのやんちゃ娘、そして2015年9月に元気な男の子が生まれ4人家族になりました。簡単&時短&節約レシピに興味津々!皆様の素敵なレシピに日々感謝いっぱいです♡現在育休中ですが、子育てでスロークックになるかと思います。でも空いた時間にクックは毎日見ています^ ^頂いたつくれぽはとっても嬉しく励みになります♫
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このレシピのキーワード

ほうれん草 はちみつ かつお節 バター 酒 青菜 鶏胸肉

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