卵、牛乳、チョコチップは室温に戻しておく。☆を合わせてふるっておく。

オーブンは180℃に予熱する。型にクッキングペーパーを貼る。

バナナは皮をむきフォークの背でつぶしてピューレ状にする。

卵をボウルの中に入れて泡立て器で解きほぐし、砂糖を2回に分けて入れ、だまが無くなるまですり混ぜる。

2がマヨネーズと同じような色になり、もったりして来たらサラダ油を2回に分けて入れ、良く混ぜる。

更にバナナピューレを加えよく混ぜる。

☆を半量入れゴムベラでさっくりと混ぜ、牛乳を半量入れまた混ぜる。粉っぽさが無くなったら残りの☆→牛乳の順に同様に混ぜる。

7にチョコチップを投入。なるべく生地に触らないようにしながらチョコを広げる。型に流す際均等になるようにすればOK。

型に流し込み、10㎝位持ち上げてから真下に2回ほど落として空気を抜く。

180℃のオーブンで35~40分目安で焼き上げる。

串を刺して何も付いて来なければ焼き上がり。

焼けたら型と紙を外し、すぐにラップで包んで冷ますと、しっとりします。