チーズチキン☆カレーソース
ミワボシ @cook_40040217
こんがりチキンとカレーソースが食欲そそるぅ♪ペロっといけちゃいますd(ゝc_,・。)♪
このレシピの生い立ち
ガ○トのチーズカレーチキンがおいしかったから( ・∀・)全然違う味だけど、これはこれで( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
チーズチキン☆カレーソース
こんがりチキンとカレーソースが食欲そそるぅ♪ペロっといけちゃいますd(ゝc_,・。)♪
このレシピの生い立ち
ガ○トのチーズカレーチキンがおいしかったから( ・∀・)全然違う味だけど、これはこれで( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
作り方
- 1
鶏肉は厚みがあれば観音開きにし、半分に切る。フォークでまんべんなく刺す。
- 2
バットに1と☆を入れて30分くらい漬けて下味をつける
- 3
カレーソースを作る。鍋に水とカレールゥを入れ、完全に溶けたら◎を加える。
- 4
3に牛乳をちょっとずつ加える。水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 5
2の鶏肉の余計な水分をキッチンペーパーでとり、両面に★を合わせたものをまぶす。
- 6
熱したフライパンに5の鶏肉を皮目の方から焼く。裏返したら中火にしてふたをし、蒸し焼きに。
- 7
火が通ったら再び返し、火を止めてチーズをのせ、ふたをして余熱でチーズを溶かす。
- 8
お皿にのせ、カレーソースをかけたらできあがり☆
コツ・ポイント
下味をつける＆蒸し焼きにすることでムネ肉はぼそぼそにならず、モモ肉はジューシーに仕上がります。
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