うさこの芋パン
うさこのパン屋さん♡ @cook_40056181
お芋の美味しい季節です。お芋にはビタミンC食物繊維が含まれてます。生地にはココナッツオイルを使い健康パンに仕上げました。
このレシピの生い立ち
とあるパン屋さん、しっとり滑らかな生地の中には、更に滑らかな芋餡が入ってました。あまりの感動的な美味しさに久しぶりのエネルギーが込み上げてきました。そこで、うさこの芋パンが誕生しました。
うさこの芋パン
お芋の美味しい季節です。お芋にはビタミンC食物繊維が含まれてます。生地にはココナッツオイルを使い健康パンに仕上げました。
このレシピの生い立ち
とあるパン屋さん、しっとり滑らかな生地の中には、更に滑らかな芋餡が入ってました。あまりの感動的な美味しさに久しぶりのエネルギーが込み上げてきました。そこで、うさこの芋パンが誕生しました。
作り方
- 1
芋餡以外の材料をホームベーカリーに入れて、12分捏ねる。生地を30分発酵して、６等分にする。生地は更に、15分寝かせる。
-
- 2
芋餡を作る。芋餡の材料を容器に全て入れ、滑らかになるまでまぜる。芋餡は６等分にする。
-
- 3
餡子を包む。円形に伸ばした生地に餡を乗せて包み、ラグビーボール形に形成する。生地表面に楊枝で数カ所穴をつける。
-
- 4
生地表面に卵白を塗り、30分発酵する。発酵終了後は、200度のオーブンで15分焼く。
-
- 5
ホクホク美味しいお芋パンの出来上がり
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コツ・ポイント
芋餡を滑らかにするが生クリーム、もっと滑らかしたい時は、生クリームの量を調節して自分流の芋餡でいいかも！甘さもお好みで蜂蜜を調節して下さいね〜。
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