豚肩ロースてり焼き

JAみやざき
JAみやざき @cook_40093421

新米の美味しいこの季節にご飯と一緒に食べたい豚肉のてり焼きです♪
【宮崎ブランドポーク普及促進協議会】
このレシピの生い立ち
「宮崎ブランドポーク」を美味しく食べていただきたくて考案しました。

【レシピ】宮崎ブランドポーク普及促進協議会

豚肩ロースてり焼き

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新米の美味しいこの季節にご飯と一緒に食べたい豚肉のてり焼きです♪
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材料

4人分
  1. 豚肩ロース(とんかつ用) 200g×4枚
  2. 塩 適量
  3. サラダ油 適量
  4. 【A】
  5. 濃口醤油 100cc
  6. みりん 200cc
  7. 日本酒 100cc
  8. 赤ワイン 50cc

作り方

  1. 1

    豚肉に塩をふり、サラダ油に漬け込み1日置く。

  2. 2

    フライパンで強火で焼き、表面に焼き目がついたら弱火で中までじっくり火を通す。

  3. 3

    【A】をまぜて作ったかけダレを加えて照りよく仕上げ、一口大に切り分ける。
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宮崎の恵まれた環境で育まれ、生産農家の皆さんが愛情込めて作られた宮崎県産食材を使ったレシピをご紹介いたします♪ホームページには、多数のレシピがありますので、こちらもご覧下さいませ。http://www.kei.mz-ja.or.jp/05_recipe/
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