『ごまあえの素』とAの調味料をボウルに入れ、混ぜ合わせる。

あさつきは5cm幅に切る。

じゃがいもは皮ごとよく洗い、芽を取り除く。

水気をキッチンペーパーなどでよくふき取る。

じゃがいもを160℃の油で竹串がすっと通るまで揚げる。

揚げたじゃがいもを(1)のたれに入れ、よく和える。

皿に盛り付け、あさつきを添える。