坊っちゃんカボチャの表面を水で洗い、上側1/4部分を平水平にカットする※中をくり貫ける大きさに。

平らな耐熱皿にのせラップをして、レンジ500wで7～9分加熱する。大きさにより異なりますので調節しながら行って下さい。

耐熱ボールを用意し、バター5gを入れ②で加熱したｶﾎﾞﾁｬの種とわたを取り除きｶﾎﾞﾁｬ可食部を入れ塩コショウ少々する。

小さな鍋に☆の材料を入れ固めにとろみがつくまで、弱火のままかき混ぜる。塩コショウで味をととのえる。

③に④のホワイトソースを加え、生クリーム、おこのみでマスカルポーネチーズを加え、混ぜ合わせる。

②のｶﾎﾞﾁｬの皮のボール型のお皿に⑤を加え、とろけるチーズをのせ、オーブントースターで8～10分加熱する。

焼いている時間にズッキーニ、パプリカ(黄色赤色)を5ミリ角ダイスカットして、オリーブ油で炒め塩コショウで味をととのえる。

⑥のｶﾎﾞﾁｬのチーズに程よい焦げ目がついたら⑧をトッピングして出来上がり♪