ふっくらジューシー‼あさりの酒蒸し
こと味 @cook_40051402
汁まで美味しい！旨みたっぷりでご飯もお酒も進む一品です(^^)
このレシピの生い立ち
我が家の人気メニュー☆あさりの酒蒸しです(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたにんにくを炒めて香りを出す(焦がさないように)
- 2
塩水で砂抜きしたあさりを加えて、中強し火で炒め、口が開いたら酒を回し入れる。
- 3
フライパンを揺すりながら煮立たせ、塩で味を整える。ドライパセリを振って完成！
コツ・ポイント
中強火でグツグツと短時間で酒蒸しにするとふっくらジューシーに仕上がります(^^)
あさりは砂抜きし、よく洗ってから使ってね♪
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